WALTRAUD - Gluten-Free Organic Bread Mix
WALTRAUD - Gluten-Free Organic Bread Mix
WALTRAUD - Gluten-Free Organic Bread Mix
WALTRAUD - Gluten-Free Organic Bread Mix

WALTRAUD - Gluten-Free Organic Bread Mix
nut free
Sale price8,20 € (10,65 €/kg)
4.8

Tax included. Shipping calculated at checkout

Choose size: 450 g (1 bread)
  • Incomparably delicious enjoyment.
  • Ideal for gluten intolerance and celiac disease
  • Vegan and free of animal products
  • Made from organic ingredients.
  • without chemical additives and preservatives

10.000+ verkauft

360g produces approx. 620g of bread with the addition of oil and water according to the recipe

Minimum shelf life: 12 months / Storage: dry at 15-20°C

Energy Bread – a thick, flaky, crispy crust and an irregularly textured, moist crumb. A pure taste experience. Intense, aromatic flavor. A hearty bite. A source of energy and joy at any time of day.

And with our value pack, you save not only on price but also on packaging waste. It contains enough flour for 3 loaves, each weighing approximately 775 g after baking.

The baking mix is very easy to use. Preparation time is 10–15 minutes. Baking time is 75 minutes.

All you need is a kitchen scale to measure the water accurately, oil (preferably a good sunflower oil), and an oven with top and bottom heat.

For our bread

ONLY THE BEST

Ingredients

Corn starch*, whole rice flour*, sunflower seeds*, whole millet flour*, pumpkin seeds*, amaranth flakes*(4%), chia seeds*(4%) (Salvia Hispanica), teff flour*(4%), quinoa flakes*(4%),Oatsflakes* (certified gluten-free); Apple fiber*, sunflower oil*, dry yeast*, sea salt, raw cane sugar*, psyllium husk*, organic baking powder (raising agent: sodium hydrogen carbonate; acidifier: pure tartar; corn starch*), rapeseed oil*, thickener: guar gum*

*from controlled organic cultivation, DE-ÖKO-022, EU/non-EU agriculture

Corn starch*, whole rice flour*, sunflower seeds*, whole millet flour*, pumpkin seeds*, amaranth flakes*(4%), chia seeds*(4%) (Salvia Hispanica), teff flour*(4%), quinoa flakes*(4%),Oatsflakes* (certified gluten-free); Apple fiber*, sunflower oil*, dry yeast*, sea salt, raw cane sugar*, psyllium husk*, organic baking powder (raising agent: sodium hydrogen carbonate; acidifier: pure tartar; corn starch*), rapeseed oil*, thickener: guar gum*

*from controlled organic cultivation, DE-ÖKO-022, EU/non-EU agriculture
01

Preparation:

Preheat the oven to top and bottom heat approx. 210 - 220°C;

Place grid on level 2;

Prepare a fireproof bowl with cold water;

Grease a large 20 cm baking tin (up to 750g) with oil;

Set brush with oil aside.

02

Preparation:

Put baking mixture into a mixing bowl;

Stir in 400 - 410 ml lukewarm water using the dough hook of a mixer or mixer for 4 - 5 minutes. Add 4 teaspoons of oil and continue stirring for 2 minutes. Pour the finished dough into the mold, smooth it out and brush with oil. Decoration as desired (sifted gluten-free flour;

Martina's recommendation: alternatively sprinkle on grains or flakes. Let stand 8 minutes. Then cut 3 - 4 cm deep and immediately put it in the hot oven together with the water bowl. Bake for 60 - 65 minutes at 210 - 220°C;

If necessary, let it sit in the open oven for 5 minutes.

03

Completion:

Remove the crispy bread from the oven to a rack. Remove immediately from the mold and let cool.

04

Storage:

At room temperature; Martina's recommendation - put the bread in a linen bag .

Under no circumstances should you put bread in the fridge!
01

Preparation:

Preheat the oven to top and bottom heat approx. 210 - 220°C;

Place grid on level 2;

Prepare a fireproof bowl with cold water;

Grease a large 20 cm baking tin (up to 750g) with oil;

Set brush with oil aside.

02

Preparation:

Put baking mixture into a mixing bowl;

Stir in 400 - 410 ml lukewarm water using the dough hook of a mixer or mixer for 4 - 5 minutes. Add 4 teaspoons of oil and continue stirring for 2 minutes. Pour the finished dough into the mold, smooth it out and brush with oil. Decoration as desired (sifted gluten-free flour;

Martina's recommendation: alternatively sprinkle on grains or flakes. Let stand 8 minutes. Then cut 3 - 4 cm deep and immediately put it in the hot oven together with the water bowl. Bake for 60 - 65 minutes at 210 - 220°C;

If necessary, let it sit in the open oven for 5 minutes.

03

Completion:

Remove the crispy bread from the oven to a rack. Remove immediately from the mold and let cool.

04

Storage:

At room temperature; Martina's recommendation - put the bread in a linen bag .

Under no circumstances should you put bread in the fridge!

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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 61 reviews.

Customer photo review of WALTRAUD - glutenfreie Bio-Brotbackmischung

Ich backe seit Jahren nur noch ihr Brot. Alles super. Mit der Waltraut klappt es gar nicht. Nehme schon weniger Wasser und backe es 80 min und ist trotzdem innen total nass und klebt am Messer beim schneiden und es zerreißt. Geschmacklich gut, außen kross. Wurde vll.ihrereseits etwas verändert?

Kathrin H. 1/5 Verified

WALTRAUD - glutenfreie Bio-Brotbackmischung

Customer photo review of Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Es ist lecker und meine tochter liebt es Brot zu machen. Ein problem ist wir müssen jeden Tag fast eins backen. Da müssen Mäuse sein wo uns das immer auf fressen :-). Nein es ist einfach super lecker und wir geliebt und, wenn mal länger was bleibt hebt es auch ne weile so 3 Tage ist es auf jeden fall noch sehr lecker. Denke aber auch 5 tage nur das war bei uns noch nie der Fall.

Eva L. 5/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Customer photo review of Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Ich habe "Waltraud" oben gehackte Kürbiskerne geschenkt, die wurden aber ziemlich dunkel. Die zweite Schiene ist zu hoch oben, ab da habe ich die unterste verwendet. Das Brot war sehr saftig, besser 75', statt 73'. Die Brotmischung könnte eine Spur mehr Salz und auf jeden Fall Brotgewürze vertragen (gemahlenen Kümmel, Koriander, Fenchelsamen), abgesehen von: "Über Geschmack lässt sich immer streiten!"

Alexandra W. 4/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Die Brote schmecken echt lecker und sind einfach in der Zubereitung,was mir sehr stört ist der Versand der viel zu lange dauert. Nach Bestellung hat das bei mir eine Woche gedauert bis es überhaupt verpackt und Versand wurde und dann dauert es nochmals ein paar Tage bis es bei mir ist,das sind dann 2 Wochen,eindeutig zu lang. Wenn ich woanders bestelle bekomme ich nach einem Tag eine Versandbestätigung und eine Sendungsnummer.

Petra S. 5/5 Verified

WALTRAUD - glutenfreie Bio-Brotbackmischung

Bestellung und Lieferung zügig und zuverlässig. Das gebackene Brot war dann allerdings noch sehr klebrig. Mal sehen, wie der nächste Versuch endet. ;-)

Anke O. 4/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Bin sehr positiv überrascht. Sehr leckere Geschmack. Sehr gute Konsistenz . Bin sehr zufrieden. Habe jetzt meinen Brot Lieferanten gefunden. Erst zu testen ab heute dauerhaft im Bestellung. Happy .

Aleksandra S. 5/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Wie immer…schnelle Lieferung, leckere Brotmischungen, die immer gelingen und lecker schmecken. Marie mit dem Sauerteig ist auch topp.

Angelika G. 5/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Ich habe schon mehrere Male bestellt. Sogar mein Mann findet eure Brotmischungen sehr lecker und schnell gemacht. Vielen Dank dafür

Siemone R. 5/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung

Super! Bin begeistert! Total angenehm mit veganer Butter, kann auch mit Marmelade gegessen werden. Ich vertrage es sehr sehr gut und greu mich, dass ich "Brotgefühle" entdeckt habe

Gabriele M. 5/5 Verified

Fräulein WALTRAUD - Bio-Fertigbackmischung